Нюансы лесного мухомора

🎭 Красивый — не значит рабочий

Красивый лесной мухомор, не всегда работает, гоняться за красотой не нужно, оценивай гриб не по внешности, а по рабочести. Красивая шляпка — ещё не сильная шляпка. Про то, что и размер её на силу не влияет, я уже говорил в главе про силу гриба, — а здесь та же история с красотой, бывает внешне гриб выглядит не привлекательно, а работает отлично.

✋ Верхний слой не сдирай

Плёнка на шляпке — не грязь, которую надо убрать, а полноценная часть мухомора; недаром её отдельно и курят. Сдерёшь её ради гладкого вида — и вместе с ней уйдут нужные вещества, сила гриба упадёт. Так что снимать со шляпки шкурку не стоит.

🚱 Мыть нельзя

Отсюда второе железное правило: мухомор нельзя мыть. Он растёт прямо из земли, и если сунуть его под воду, он попросту сгниёт при сушке. Вырастить его, как ежовик, тоже нельзя — это чисто лесной гриб, что взял, то взял. Всё, что тут допустимо, — аккуратно смахнуть с него лишнее, не более того. Шляпки не моет никто, и песок в них тоже никто не сыпет нарочно — просто такова природа лесного гриба.

🏖️ Песок неизбежен, но не страшен

Песок, лесная пыль, мелкий сор — это неотъемлемая часть мухомора. Он будет всегда, где-то побольше, где-то поменьше, и вычистить его на сто процентов практически невозможно. В почки песок он не попадёт — спокойно выйдет через кишечник; в детстве мы все ели грязь, и ничего, живы-здоровы, от песка ещё никто не помер. А хочешь избавиться от песка начисто — просто завари гриб, на чае или на воде, как я расписал в главе про эликсир. Весь песок осядет на дно, и ты получишь чистый напиток, а желудок скажет тебе спасибо. Заодно настой профильтрует и всякую мелкую живность — черви ведь тоже хотят жить. А с мёдом, лимоном и специями выходит такой напиток для доброго вечернего разговора, что всякие винишки с бейлисом рядом не стоят.

💊 Где песка правда много — в капсулах

Одно дело — немного песка на целой шляпке, это норма. И совсем другое — то, что скапливается на дне пакетов вместе с трухой и крошевом: вот там его действительно много, и именно эту перемолотую труху чаще всего и набивают в капсулы, о чём я предупреждал в главе про шляпки. Так что если гриб вдруг подвёл — вызвал тяжесть или тошноту, — дело, скорее всего, не в честной лесной пылинке, а в том, что гриб попался грязный, недосушенный или подгнивший, да ещё неизвестно, в каких местах он потом хранился. Возьми шляпки, завари по рецепту — и почти все эти вопросы отпадут сами.